Skönheten kommer inifrån?

Vi bakade pepparkakor i helgen. Ivrig att hitta ett Riktigt Bra Recept på pepparkakor provade jag i år att göra deg från Fina Bageriets kokbok. Degen blev försvinnande god! Bokstavligt talat försvinnande, eftersom den skulle vila i kylen i minst en vecka innan den kunde bakas ut. God deg i kylen försvinner...

Problemet med degen var bara att den var helt oelastisk. Gick knappt att kavla utan att den sprack och gick ännu sämre att stansa ut figurer i. Tre gubbar och lika många gummor orkade vi med innan vi gick över till enklare och större kakmått. Det blev 17 hjärtan innan vi helt gav upp och tog till det gamla osthyvelknepet. Ni vet, forma degen till en rulle, kyl över natten och hyvla sedan pepparkakorna. De blev inte vackra, men väldigt goda. Av detta kan man möjligen lära att skönhet inte har med utseende att göra. Eller att det går bra att inte vara perfekt. Eller helt enkelt bara att Fina Bageriets kokbok innehåller ett recept på urgod pepparkaksdeg som inte går att baka ut.

---

Filuren sparkar förnöjt över såväl pepparkaka som deg. Mamma får fina blåmärken på insidan...