Nyårslöften jag inte tänker avge

Vid tolvslaget i natt hoppas jag fortfarande vara vaken. Men alldeles säkert är det inte... Igår somnade jag gott i sambons famn redan vid tio, till ett nytt avsnitt av Döda britter. En sak som är säker är däremot att jag vid tolvslaget inte kommer att avlägga dessa nyårslöften:

• Äta nyttigare
• Träna mer
• Vara med mina vänner
• Gå och lägga mig i tid
• Läsa mer
• Inte vara en sån förbenad tidsoptimist
• Komma ihåg födelsedagar (i tid)
• Umgås mer med mina guddöttrar

Inte för att det inte vore bra, kul eller nyttigt, utan för att jag inte tror på nyårslöften.

Det blir svårt att slå 2006. Första året med spralinen har överträffat allt! Men 2007 kommer att bli andra året med henne. Kan inte bli annat än toppen det också. Vi kommer att fira första födelsedagen, resa till Düsseldorf och kanske Paris, gå på minst ett bröllop, börja på dagis, höra de första orden, leka kurragömma på landet, klappa kattungar på Skansen, göra i ordning barnkammaren. Tror och hoppas jag. Plus allt det där jag ännu inte anar.

Gott nytt år!

God jul och god fortsättning!

Förväntas jag låta pojkarna gå före?

Jag är inte bara traderaberoende, jag hänger en del på Familjeliv också. Nyss läste jag något som gjorde mig så ledsen. Är det detta Lilla A kommer att möta? Är det så här? Håller föräldrar medvetet tillbaka sina döttrar till förmån för pojkarna? Och går pojkarnas föräldrar med på det? Hjälp!

"Min dotter har blå kläder som det står "Boy" på - det är nämligen svårt att hitta "tjejkläder" i lekvänlig modell. Vi tycker t ex inte att hon ska behöva visa halva röven när hon böjer sig framåt, inte heller magen om hon sträcker sig.

Hon drar mest fördelar av sina "Boy-kläder"; hon har bl a fått gå före i rutchkanekön på lekplatsen "Vänta lite så får pojken åka före" var den en förälder som sa till sin rosaklädda flicka vid ett tillfälle"

Lucka 21 - titta på teve

Ikväll blir det teve. En av de där sällsynta gångerna när jag faktiskt tänker försöka passa ett program! På tv 7 (Aftonbladet) sänds Tyler´s ultimate klockan 21.30. Det ska handla om det ultimata receptet på chokladefterrätt. Sånt vågar man väl inte missa...

Lucka 20 - att trilla köttbullar

Tips för goda köttbullar:

• riv löken
• mortla krydd- och svartpeppar
• använd riktig grädde
• gör en stor sats på en gång
• stek köttbullarna i ugnen.

Det är vad vi ägnat kvällen åt. Innan jag fick julkortsryck och pysslade till långt intill midnatts timma. Första julkorten på massor av år, och med vanligt porto kommer de dessutom att komma fram i tid. Nu är det min tur att skryta för omvärlden om vilken fin liten unge jag har! Men precis som Sissi skickar jag barnlösa julkort till vänner utan barn - minns hur ont det gjorde med de där barnkorten när jag själv bara längtade och längtade...

Andra bloggar om: köttbullar, julkort

Sentimentala jag

Jag har blivit traderoman. Traderaberoende. Det är så bra – man kan göra riktiga fynd! Som gungkaninen jag budade hem förra veckan. 310 kronor smått begagnad men i fint skick i stället för 1200 i butiken på Fina gatan (det var aldrig något alternativ). Eller bodyn av populärt danskt märke i regnbågens alla färger som var slut överallt, men hittades på Tradera och budades hem till överpris. För att inte tala om den fina Reimatecoverallen vi köpte i början av hösten när jag trodde på att de skulle ta slut i affärerna innan de ens kommit in. Det var innan vi fick ärva flera stycken av goda vänner och släktingar och innan vi förstått hurdan ”vinter” det skulle bli.

Det som också är bra med Tradera är att man kan sälja sådant som inte längre används. Ingen plats i garderoberna, bra för miljön och en liten slant på banken. Det är här det går fel för mig. Jag har så in i bomben svårt att skiljas från de kläder sessan växer ur. Står och tummar och nyper i dem, kommer knappt ihåg att hon varit så där liten. Vill inte skiljas från dem. Många så noga utvalda… Nu har jag just skickat iväg den röda tröjan i storlek 68 som hon hade på mors dag bland annat. Tio kronor fick jag för den – och lite ont i sentimentala hjärtat. Är det värt det?

(förlåt mig, jag har kapat bilden från Playsam utan att be om lov - kaninen står hos mina föräldrar och de har ingen digitalkamera)

Lucka nitton - dietistkola

Det blir kola ikväll. Lagom enkelt efter en lång dag på jobbet när jag ska hinna så mycket, så mycket. Det här med att jobba deltid är svårt - hur ska jag klara av allt på bara två dagar i veckan? Det är ju inte så att jag känner för att jobba sena kvällar direkt, nä jag vill ju hem till gullungen medan hon fortfarande är vaken. Tur att det är nära till kontoret! Receptet är förresten framtaget av en dietist, så då måste det ju vara sunt och nyttigt.

3 dl vanlijvisp (12 %)
3 dl socker
1 dl sirap
3 msk kakao

Häll ihop allt i en gryta.
Koka under lock tills det blir 120 grader.
Häll ut på bakplåtspapper och låt svalna.
Klipp lagoma bitar och slå in i mellanläggspapper.

Lucka arton - julkaka

Ikväll blir det julkakebak. Mammas rustika julkaka utan läskiga gröna och röda pluppar. Eftersom jag nästan bara kör ekologiskt nuförtiden, blir det sultanrussin (har någon hittat vanliga russin i ekoversion, så berätta gärna). De är ju lite sötare så vi får se hur det blir. Förresten - ekologiska hasselnötter, någon?

1/2 kilo smör
5 ägg
5 dl socker
1 liter mjöl
1/2 kilo russin
2 hg nötkärnor
en gnutta salt

Rör samman smör och socker.
Rör ner äggulorna.
Rör ner mjölet.
Blanda i russin och nötter.
Vispa äggvitorna hårt och vänd ner dem i smeten.
Rör ner en aning salt.
Häll i två avlånga formar och grädda i 1,5 timme i 175 grader.

Lucka sjutton – adventsgifflar

Vi drabbades av en energivampyr i veckan. En sån som suger ur all energi ur folk hen möter och sedan lämnar dem i små trötta högar där det enda de kan göra är att käka upp alla kakor och allt godis de har och se på teve... Det var ett tag sedan jag träffade hen senast och jag hade glömt. Blev förskräckt över Lilla A:s starka reaktion - hon ville bara sitta i knät och inte äta alls så länge vampyren var i närheten. Inte rädd, bara trött.

Således inga luckor i kalendern och heller inget gott kvar hemma. Men idag har jag satt en deg till adventsgifflar. Vi får ta varsin i eftermiddag, sen ska resten in i frysen så att vi har något kvar till om en vecka.

50 g jäst
3 dl ljummen mjölk
1 kuvert saffran
9 dl vetemjöl
150 g smör
1 dl socker

Fyllning:
2 msk smält smör
150 g mandelmassa
2 äpplen

Pensling:
1 ägg
flagad mandel

Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite mjölk.
Häll i saffran (jag har börjat med flytande) och resten av mjölken.
Rör ner 6 l mjöl.
Arbeta till en smidig deg.
Jäs i 25 minuter udner bakduk.

Rör ihop smör och socker.
Rör ner 1 dl mjöl.
Arbeta in blandningen i den jästa degen.
Arbeta in ytterligare lite mjöl så att degen blir smidig med ganska lös.
Jäs ytterligare 25 minuter.

Smält smöret till fyllnigen.
Riv mandelmassan.
Skala och riv eller finhacka äpplena.

knåda degen på bordet och kavla ut den.
Skär ut trekanter (minns inte hur många det kan bli).
Pensla med smöret, lägg på en klick mandelmassa och lite äpple.
Rulla ihop till gifflar.
Jäs till dubbel storlek.

Pensla med ägg.
Strö över flagad mandel.
Grädda i 8 minuter i 225 grader.

Lucka tretton - mazarintårta

Lilla A lussar för sin pappa på morgonen. Lite senare åker vi till sessans mormor och morfar för att lussa där med. Min mamma bjuder på lunch och fika och vi äter så det sprutar ur öronen på oss. Avslutar med en liten skärva (mer orkar vi inte) mazarintårta.

1 ägg
3 dl socker
200 gram smält smör
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker (snälla, låt bli vanillinet!)
25 malda sötmandlar
6 malda bittermandlar

Florsocker blandat med vatten till glasyr.

Grädda i 175 grader i en timme.

Lucka tolv - chokladkaka

Vi skulle på lussefika hos vår bästisfamilj ikväll. Men sessan hade hög feber i natt och ska bara ta det lugnt idag. Och hennes föräldrar är rätt mosiga efter en natt med rätt ojämn sömn, de med.

Innan febern slog till ordentligt hade jag bakat en kaka till lussefikat. Vännerna är GI-fantaster (även om de inte alltid erkänner det) och mina GI-kunskaper är rätt begränsade. Jag vet att man inte ska äta mjöl, att choklad går bra och att vin är bättre än öl. Chokladkaka utan mjöl verkar väl bra då? Kanske ett glas vin till?

250 gram mörk choklad
250 gram smör
1 dl starkt kaffe
2 dl socker
4 ägg

Smält choklad och smör.
Rör socker och ägg fluffigt.
Rör i kaffe och chokladblandningen.
Häll ner i vanlig (24 cm) form.
Grädda i 175 grader i en timme.

Febern hann bryta ut ordentligt medan kakan stod i ugnen. Så det blir en lite svedd kaka vi får trösta oss med i kväll när sessan somnat. Hon mår förresten redan mycket bättre.

Uppdaterad bloggrunda

Äntligen har jag kommit mig för att ändra om i min länklista. Tänkte städa och rensa, men inser att jag - i vanlig ordning - har svårt att kasta. Jag läser er ju alla reglebundet. Så i stället blir det tillägg och korrigerade adresser.

Det ska bli spännande att följa den rätt nya barnboksbloggen! Och det är alltid kul att se vad för inspirerande som finns hos Pemba. Kika ni med!

Lucka elva - drömmar

Plötsligt ser jag ett tillägg på sambons msn-adress. "Mmm... drömtårta!" står det. En snabb förfrågan avslöjar att det kanske finns drömtårta hemma i vår kyl. Som han kanske har bakat medan sessan kanske sov på balkongen och jag definitivt jobbar, jobbar, jobbar på mitt nya kontor. Gissa vem som ska kura ihop sig i soffan med te, filt och sambo i kväll och mumsa på tårta. Samt se på Kobra som kommer att handla om bloggande, med bland andra en av mina favoriter, Bodil Malmsten).

(Vill han dela med sig av receptet?)

Lucka tio - nötkakor

Sessans farbror är mjölkproteinallergiker. I eftermiddags kom han och faster L. förbi på väg hem till ön. Det blev en trevlig och busig fika med mycket pladder - framför allt sesspladder. Hon håller låda för fullt. "Kållikållikålli" är dagens ramsa. Vi svarar glatt "kållikållikålli" tillbaka och undrar vad det egentligen är hon pratar om. Sen mumsar vi på mackor och nötkakor (nej, inte sessan hon knaprar på rätt smaklösa majskrokar i stället). Nötkakor har den fördelen att de bakas helt utan mjölkprodukter.

200 gram malda nötkärnor
1 msk potatismjöl
2 dl socker
2 ägg

Blanda ihop allt.
Klicka ut på en plåt.
Grädda i 8 minuter i 200 graders värme.

Andra bloggar om: mjölkallergi

Lucka nio - pizza

Lilla A och jag har varit och simmat idag. Igen. Det är tredje dagen på raden och Lilla A tror att hon är en fisk. Simmar målmedvetet mot leksakerna, kastar sig ner under vattnet för att komma till mamma och håller sig i stången utan att sjunka. Simningen är bara en halvtimme men det känns som om det tagit oss hela dagen. Vi är buströtta när vi kommer hem. Det är pappa också, efter en dag på gocartbanan, så han föreslår pizza till middag. Fast vi är lite trötta på sunkpizzan tvärsöver gatan och bestämmer oss för att anstränga oss lite mer. Det blir gott!

1/4 paket jäst
lite salt
lite honung
2 dl ljummet vatten
2 msk mjölk
2 msk olja
5 dl vetemjöl

Gör en smidig den.
Låt den jäsa ungefär trekvart.
Kavla ut och lägg på två plåtar.
På med tomatsås, ost och fyllning - rensa i kylen.
Jäs ytterligare 10 minuter på plåten.
In i varm ugn. 260 grader i 10 minuter. På ett ungefär.

Lucka åtta – bästa syltkakorna

Kalaskakor

200 g smör
1,5 dl florsocker
50 g riven mandelmassa
2 tsk rivet apelsinskal
3,5 dl mjöl
röd sylt

Rör ihop smör och socker.
Tillsätt resten.
Forma degen till två rullar som är ungefär 4 cm i diameter.
Ställ i kylskåp minst en halvtimme (men de klarar sig i flera dagar också).
Skär i halvcentimetertjocka skivor och lägg på bakplåt.
Tryck en liten fördjupning och klicka på röd sylt.
Grädda i 200 grader, cirka 10 minuter.

Lucka sju – fuggi

Jag är en godisgris. Vid jul totalt hämningslös. Inte undra på att de där extra tio ”gravidkilona” inte försvinner (hur länge kan man fortsätta tala om gravidkilon?)… Ikväll ska jag mata godismonstret med att göra fuggi.

Bara så ni vet. Det heter fuggi. I alla fall enligt den gamla tanten i Hjo som tokälskar den fuggi min kompis gör åt henne varje år. Fudge är för snobbar...

3 dl socker
1,5 msk smör
2 dl grädde
1 msk vanlijsocker
2-3 msk kakao, eller låt bli eller sätt till någon annan smak

Koka till 116 grader.
Ställ kastrullen i en bunke eller större kastrull med vatten.
Vispa så mycket eller lite du orkar medan fuggin svalnar.
Bred ut i form eller bara på bakplåtspapper.
Skär i bitar.
Slå in bitarna i papper - smörgåspapper funkar utmärkt.

Gör sedan en ny sats i övermorgon när denna tagit slug!

Lucka sex – hemvete

Idag vill min sambo ta på sig en blåvit slips och dessutom titta på finlandsteve. Det är Finlands självständighetsdag. Nu har han ingen blåvit slips och dessutom ska han roa sig på julfest ikväll, så någon finsk teve blir det inte. Inga finska pinnar heller. I stället gör jag åländskt hemvete. Ett gott, enkelt vardagsbröd. Passar bra till soppan jag tänker äta ikväll när sessan somnat.

1,5 l mjölk
2 kg stenmalet vetemjöl (eller grahammjöl)
50 g jäst
1 msk salt

Det blir en stor deg – ta fram största bunken eller halvera.

Ljumma mjölken, rör i jästen och saltet.
Rör ner mjölet.
Knåda samman degen och låt den stå övertäckt och jäsa på ett varmt ställe i ungefär en timme.
Slå upp degen på bakbordet.
Rulla den till en lång längd, och skär i bitar.
Rulla runda bullar och kavla ut dem till runda kakor.
Lägg dem på plåtar och låt jäsa ca 30 minuter.
Nagga dem och grädda i 275 ° ca 8-10 minuter.

Läsarens mardröm

Jag jobbar med en språkspalt. Just den här gången ska det handla om hur textens utseende kan påverka läsningen. Jag kan inte låta bli att citera det som jag trodde skulle vara en av mina källor. Boken är tryckt år 2002, men citatet måste vara äldre. Det är egentligen alldeles rätt som de säger, och jag beundrar tonfallet, men visst måste man ändå le lite?

”På datorskrivare finns möjlighet att sätta texten med skrivstilsliknande typer. Det ser kanske sött ut ibland, men för läsaren är det ofta en mardröm. Använd tydliga typsnittt!”

(Att skriva juridik, Ulf Jensen med flera, Iustus förlag)

Det goda livet

Det är så här man ska ha det. Bra flyt i jobbet som man sköter från ett kontor alldeles nära hemmet. Bokhållare som ringer och undrar vad man tänker göra med vinsten från förra året. Och så lunchrast med sambon och lilla sessbarnet på ett lokalt kafé där de gör fantastisk soppa. I dag är en av livets godaste dagar!

Lucka fem – ko-ko-skakor

Idag är det Svendagen. Min farfar, pappa och lillebror heter alla Sven i andranamn och har blivit firade den 5 december så länge jag minns. Därför tänker jag göra kokostoppar idag - de är nämligen brors favvo. Receptet tar jag ur min äldsta guddotters receptsamling. Hon gjorde den till mig en födelsedag, gullungen, och eftersom hon bor på landet innehåller den sådant som ko-ko-skakor, ko-rintkakor och bondkakor.

50 gram smör
2 ägg
1,5 dl socker
200 gram kokos

Smält fettet.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda i kokos och smöret.
Låt svälla en stund.
Klicka ut kakorna på plåten.
Grädda i 12 minuter i 175 grader.

Får nog frysa in dem som blir över om de ska hålla fram till jul.

Lucka fyra - pepparkaksdeg

Förra året provade jag Fina Bageriets pepparkaksrecept (12 december "Skönheten kommer inifrån?"). Degen blev vädigt god, men gick inte att baka ut... Jag gör ett nytt försök i år - den här gången utan att smälta smöret. Det var möjligen där det gick fel i fjol. Rapport om resultatet kommer så småningom. Ikväll hoppas jag hinna sätta degen, men sen ska den vila i en vecka!

10 dl vetemjöl
3,5 dl socker
250 g smör
1,25 dl vispgrädde
1 dl mörk sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk kanel
1 msk ingefära
1 tsk nejlikor
1 tsk kardemumma
1 tsk pomerans

Blanda allt till en smidig deg.
Dela degen i två.
Stoppa in bitarna i varsin plastpåse och lägg i kylen.
Låt degen vila i minst en vecka, gärna två.
Sen är det förhoppningsvis bara att baka ut dem och grädda.
170 grader ska ugnen hålla.

Lucka tre - decemberbröd

Det här brödet har jag inte bakat på år och dag. Det var en kompis mamma som gjorde det medan vi fortfarande bodde hemma och jag tyckte att det var så himla gott. Som ett mellanting mellan matbröd och kaffebröd. Jag döpte det till decemberbröd i min receptsamling eftersom kryddorna är väldigt pepparkakiga och eftersom det blev så mycket att det räckte hela månaden.

Det blev gott nu också – fast nu anser jag nog att det går under beteckningen kaffebröd. Skulle inte vilja ha ett så sött bröd till smörgåsar. Fikakompisarna i eftermiddags lovordade!


1 liter lättfil
4 dl socker
4 tsk bikarbonat
7 1/2 dl vetemöl
1 liter kornmjöl
4 msk apelsinmarmelad
2 tsk kanel
2 tsk ingefära
2 tsk malda nejlikor

Rör ihop allting till en kladdig smet.
Bred ut i långpanna.
Grädda i 1 timmer i 175 grader.

Lucka två – valnötsbröd

Vi avslutar dagens konstrunda med glöggfika hemma hos oss. Från Konstfacks julmarknad fick vi nästan inte med oss någonting, men från konstrundan i Midsommarkransen hade vi kunnat köpa massor. Jag blev med keps – bara en sån sak… (Prata med Smulan om ni funderar på hatt.)

Till fikat hade vi köpepepparkakor och köpelussekatter, men jag hade bakat valnötsbröd till den som var lite mer hungrig. Det här brödet hinner jag baka på morgnarna, innan Lilla A ska sova. Klart att äta lagom till förmiddagsfikat. Just nu är det favoriten!

1/4 paket jäst
lite salt
lite honung
2 dl ljummet vatten
1 dl grahamsmjöl
50 gram valnötter
1 msk olja
4 dl mjöl (vete, dinkel)

Rör ut jästen med salt, socker och lite vatten.
Häll på resten av vattnet och blanda i grahamsmjölet.
Krossa valnötterna medan mjölblandningen får stå och svälla lite.
Blanda i resten.
Jäs 30 minuter i bunken.
Ta upp och knåda.
Jäs 30 minuter i jäsform eller som limpa på plåten.
Grädda 30 minuter i 200 grader.

Lucka ett – scones

Sambon vaknade och morrade. Han hade minsann gått upp och lagat frukost alla dagar i veckan och nu var det verkligen min tur. Tyckte han. Jag tog med Lilla A ut i köket och bakade scones:

2,5 dl mjöl (mest vete, men också graham och dinkel funkar bra)
lite salt
lite socker
1 tsk bakpulver
50 g smör
1 dl mjölk eller fil
Smula ihop smeten.
Ös ur på mjölat bord och forma som en rund kaka.
Dela i fyra delar.
Lägg på plåt och grädda i 225 grader, 15 minuter.

Adventskalender

Det är poppis med adventskalendrar. Farfar och farmor fick en specialare av oss, men fattade inte att de skulle börja öppna luckor förrän nu – dag tre. Ringde nyss och var överväldigade av de fina foton på sessan som kalendern hittills innehållit. Själv tar jag en vända på barnklädessajternas kalendrar varje dag – en del riktigt bra erbjudanden. Och så läser jag så klart Heliotropen! Det är kul med kalendrar.

Så… här kommer Tildas advenstkalender 2006 – det har inget med företag och inget med barn att göra. Det handlar om bakning. För mig är bakning en paus i vardagen. Det kan behövas efter sjukdom och leveransstress…

Jag är bestyckad med både kruskavel, tårtbottenskärare och chokladdopparmojänger. Kalendern är alldeles oplanerad och nu i början måste jag spurta för att komma ifatt er andra… Håll i er och skit i allt vad GI heter en liten stund!